Із фудкорту, що відкрився у приміщенні Бессарабського ринку в грудні 2025 року, вже почали з’їжджати ресторани. Це сталося невдовзі після того, як проєкт “Ринок Їжі” залишила його керуюча Наталія Джулай, про що ми писали на початку червня 2025 року. Нині простір виглядає майже порожнім: працює трохи менше за половину закладів із тих, що відкрилися там від самого початку.
Відео про масову “міграцію” закладів із Бессарабського ринку та фудкорту зняв один із київських блогерів, а пабліки у Facebook активно його репостять. У ролику медійник коротко показує заклади, які вже звільнили орендовані приміщення, називає ті, що ще залишилися, а також ділиться своїми міркуваннями щодо причин такої ситуації.
“Бізнес працює не тільки через красивий інтер’єр, має ще бути влучне розташування. Так, це історична будівля, вона дуже “намолена”. Але запаркуватись тут нереально, це велика проблема для центру. Щодо трафіку – люди проходять повз у справах. Прогадати ж може будь-хто: можна вкласти будь-яку суму, але, якщо не буде людей, – бізнес прогорів”, – зауважує блогер.
Серед закладів, які вже залишили простір, — студія авторського морозива Gelarty та японський заклад Sushi Icons. Також спаковується крафтова пекарня Витач. Ще раніше виїхало Міністерство десертів, де вже навіть прибрали вивіску, а також не працює “сайд-заклад” від першого індійського ресторану у столиці, Himalaya.
Водночас частина бізнесів продовжує роботу. Серед них — Жаровня, Big Mama, Татарка, деякі кав’ярні, а також бар.
Столики у фудкорті, як і раніше, залишаються майже порожніми. Як зауважив блогер, із кількох десятків столиків у центрі простору був зайнятий лише один. Натомість у самому “серці” локації розмістили фотовиставку, що виглядає як явний сигнал про те, що простір, призначений для відвідувачів, “помирає”.
Нагадаємо, на початку червня Інформатор писав, що один із найстаріших індійських ресторанів Києва — Himalaya на вулиці Великій Васильківській — тимчасово зачинився на реновацію. Це заклад із понад двадцятирічною репутацією, який обрав шлях оновлення та перевідкриття, можливо, навіть зі зміною формату.
Також ми розповідали, що у Києві відкрився ресторан з козотерапією “Кози та матроси”. Його авторкою є засновниця української мережі рибних ресторанів “Чорноморка” Ольга Копилова. Сама ідея вже знайшла прихильників як на Одещині, у скромній курортній Миколаївці, де аналогічний заклад працював з 2021 року, так і біля молдавського міста Дубоссари. Там облаштували ціле “Козине місто” — з глемпінгами й великим рестораном.
