Вершкове морозиво з хрустким беконом – це поєднання, яке викликає сумніви, але саме таку оригінальну новинку представив KFC у своїх київських закладах. Поява цього незвичного десерту збіглася з активізацією гастрономічних змагань серед мереж фастфуду: McDonald’s у середині квітня запустив “світове меню”, яке включає хорватські креветки та японську картоплю зі смаком рамену. Схоже, що конкуренція за увагу київських споживачів перейшла на новий рівень, де фастфуди більше не змагаються за ціною, а за унікальністю своїх пропозицій. Замовити морозиво з беконом можна лише через офіційний додаток KFC, де постійно з’являються ексклюзивні акції. Тут також доступні інші новинки, включаючи купони та страви, яких немає у звичайному меню. Такий підхід стимулює завантаження додатку та залучає покупців до програми лояльності.
McDonald’s підняв планку гастрономічних експериментів ще вище: 15 квітня 2026 року в усіх українських ресторанах з’явилися 13 нових страв із 8 країн. Серед них – великі хрусткі креветки з Хорватії, кіпрський рол та картопля McShaker Fry зі смаком рамену. У перші дні деякі страви викликали ажіотаж, і черги сягали двох годин.
Але не лише фастфуди дивують своїми кулінарними новинками. Шеф-кухар Євген Клопотенко у квітні представив свинячі п’ятаки в бістро “Полтава” – свинячий ніс, який в Україні зазвичай використовують для годівлі тварин, а не для приготування страв. Реакція підписників була неоднозначною: одні з ентузіазмом записувалися на дегустацію, інші залишали коментарі на кшталт “ще ніколи хрючево не виглядало так апетитно”. Таким чином, на фоні свинячого носа морозиво з беконом виглядає майже традиційно.
KFC вирішив зіграти на контрасті смаків: поєднання солодкого і солоного, вершкового і м’ясного. Ідея поєднання беконового смаку з морозивом не є новою в світовій гастрономії, адже в США та Японії солоно-солодкі десерти вже давно стали популярними. Окрім морозива, у додатку KFC можна знайти інші новинки, такі як сирна ванна Refill та нова програма лояльності з чотирма рівнями – від бронзового до платинового. До 30 червня 2026 року частина купонів ще діє на касі, після чого більшість акцій буде доступна лише в додатку. Ексклюзивні пропозиції в додатку – це частина стратегії KFC щодо цифровізації продажів.
Гастрономічні експерименти стали справжнім трендом у Києві: у квітні шеф-кухар Клопотенко запропонував свинячі п’ятаки в бістро “Полтава”, що розділило мережу на сміливців і скептиків. Ця страва настільки рідкісна в Україні, що більшість людей навіть не знали про її існування. Але Клопотенко запевнив, що ті, хто наважиться спробувати, закохаються з першого укусу.
KFC також звик дивувати своїх клієнтів несподіваними рішеннями: у жовтні 2025 року ресторан у Блокбастері повернув курку до меню після короткого вегетаріанського експерименту, оскільки батьки з дітьми просили повернути класику. Мережа відреагувала всього за тиждень. Виявилося, що навіть найсміливіші гастрономічні ідеї повинні враховувати смаки молодшої аудиторії.
