У Києві біля метро «Арсенальна» відкрили спорт-кафе YUZU Sport City Café, орієнтоване на прихильників фітнесу та протеїнового харчування. Заклад у тестовому режимі запрацював у просторі URBAN на вулиці М. Грушевського, 36, а офіційне відкриття запланували на 15 серпня.
У меню представлені страви з прорахованим балансом білків, жирів і вуглеводів, протеїнові коктейлі та кавова карта. Формат закладу розрахований на швидкий прийом їжі: сніданок, обід, а також підкріплення до або після тренування.
Про нову локацію повідомило видання PostEat в огляді нових закладів Києва. За його даними, YUZU — це протеїновий бар із pet-friendly форматом, тому відвідувачі можуть приходити з домашніми улюбленцями. Концепцію побудували так, щоб білок був основою кожної страви в меню.
Засновницею YUZU стала Анастасія Черненко — майстриня спорту, тренерка й тріатлоністка, амбасадорка adidas Ukraine та засновниця Trifecta Ukraine. У її спортивному портфоліо — перемога в аматорській категорії на Ironman Bolton, особистий рекорд на дистанції 70.3 та участь у двох чемпіонатах світу Ironman.
Локація на Грушевського розрахована на людей, які регулярно тренуються та шукають зручний спосіб харчуватися без ручного підрахунку калорій. Протеїновий бар став ще одним прикладом того, як спортивна індустрія Києва інтегрується в гастрономію. Якщо раніше подібні формати обмежувалися готовими коктейлями на виніс, то тепер відвідувачам пропонують повноцінне кафе з меню під конкретні задачі: до тренування, після нього або просто для збалансованого дня.
Тестовий режим дає команді змогу відпрацювати меню та сервіс до офіційного запуску 15 серпня. Після цього заклад планує повноцінно приймати гостей у щоденному режимі.
